炎秀西兰花苗适合7-8月份定植，露地及保护地均可，定植后70天左右即可成熟。进行采收，西兰花采收方法总结如下。

　　采收，大规模种植的青花菜以出口为主,要求花球紧实,颜色深绿,表面完整,无病虫危害,无畸形和杌槭损伤。采收要求保留4~5片叶,高度16~18厘米(从花顶到茎下端),花球直径11.5~13厘米。采收时避开高温时段,采收装筐后及时送到加工厂。

　　整理，把青花菜放在操作台上,除去多余外叶。剔除花球松散、枯黄、中空、小叶、冻害、病虫害、机械伤等明显不合格的花球。用刀在茎基部处把茎切平。用干净抹布抹去青花菜花球及外叶上的泥渍、杂质、水滴。

　　青花菜长途外运,包装产品应在2℃冷库中预冷12小时后,才可集装箱冷藏外运。集装箱外运时,箱内堆码要保持气流均匀流通,适宜温度条件为0~1℃,最高温度不宜高于4.5℃,相对湿度为90%~95%。

　　贮藏，贮藏需在通风、清洁、卫生的条件下进行,严防曝晒雨淋、冻害及有毒物质的污染。最佳贮藏温度为0~1℃,相对湿度为90%~95%;库内堆码应保持气流均匀流通,堆码时包装箱距地20厘米、距墙30厘米。

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